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黄瓜素鸡
类别 家常菜 清热解毒食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱 骨质疏松食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 黄瓜300克 素鸡300克
调料 盐4克 白醋10克 大蒜（白皮）5克 白砂糖5克 辣椒酱15克 酱油5克 香油3克 辣椒(红、尖)5克
黄瓜素鸡的做法
1.素鸡、小黄瓜洗净切片，放入滚水中氽烫，捞起；
2.红辣椒洗净去蒂切末；
3.大蒜去皮，切末备用；
4.小黄瓜放入碗中，加精盐、白醋抓拌并腌10分钟，待汁水流出，以凉开水冲净并装在盘中，再加入素鸡、红辣椒、蒜末、白糖、辣椒酱、淡色酱油拌匀，即可盛出。
5.食用前淋上香油即可。
黄瓜素鸡的食谱营养
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 | 素鸡 1.素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香卤素鸡 卤香菇素鸡 罗汉菜 咖喱素鸡块 咖喱素鸡 咖喱素鸡 怪味素鸡 蒜白炒素鸡 |
黄瓜素鸡的营养成分
- 能量684.24千卡
- 蛋白质52.6克
- 脂肪41.61克
- 碳水化合物29.11克
- 叶酸87.06微克
- 膳食纤维4.82克
- 维生素a106.65微克
- 维生素c34.55毫克
- 维生素e56毫克
- 胡萝卜素639.5微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸2.12毫克
- 钙986.13毫克
- 磷565.7毫克
- 钾204.36毫克
- 钠4209.56毫克
- 碘0.12微克
- 镁207.03毫克
- 铁17.33毫克
- 锌5.39毫克
- 硒20.66微克
- 铜0.87毫克
- 锰3.5毫克
