家常菜谱大全 > 大蒜土豆汤的做法
大蒜土豆汤的做法
1.土豆去皮，切成片；
2.大蒜取用蒜白部分；
3.用黄油将蒜白炒香，投入土豆片，翻炒；
4.加入鸡汤，以大火烧沸后改小火，煨至土豆酥烂；
5.用黄油将面粉炒香成面浆；
6.面浆内徐徐加入煨熟的土豆稀释，同时不停搅拌；
7.用粉碎机将汤搅打一遍，使土豆粉碎，再回锅烧沸，加盐、胡椒调味；
8.另取大蒜切成丝；
9.大蒜炸至呈金黄色，撒在汤面上作装饰。
大蒜土豆汤制作提示
面浆要炒透，出香味。
大蒜土豆汤的食谱营养
 | 大蒜（白皮） 大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由于人们的膳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱菜 百花串酱菜 凉拌猪舌喉 卤汁腰片 卤水花生米 卤胗肝 梅菜卤鸡 卤猪血糕 |
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 元宝馅饼 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
大蒜土豆汤的营养成分
- 能量438.74千卡
- 蛋白质9.71克
- 脂肪20.58克
- 碳水化合物56.84克
- 叶酸46.66微克
- 膳食纤维3.41克
- 胆固醇59.2毫克
- 维生素a3.2微克
- 维生素b60.55毫克
- 维生素c29.4毫克
- 维生素e0.96毫克
- 胡萝卜素19.2微克
- 核黄素0.07毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸0.54毫克
- 钙35.7毫克
- 磷153.84毫克
- 钾803.7毫克
- 钠1203.83毫克
- 碘2.98微克
- 镁66.22毫克
- 铁1.53毫克
- 锌0.87毫克
- 硒3.54微克
- 铜0.25毫克
- 锰0.31毫克
