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素炒胡萝卜
类别 家常菜 明目食谱 骨质疏松食谱 接触电离辐射人员食谱 学生膳食
工艺 炒 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
素炒胡萝卜的做法
1.胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片；
2.豆腐干切成片；
3.洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下；
4.再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精；
5.炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。
素炒胡萝卜的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
素炒胡萝卜的营养成分
- 能量372.66千卡
- 蛋白质28.66克
- 脂肪6.01克
- 碳水化合物55.18克
- 叶酸95.7微克
- 膳食纤维4.52克
- 维生素a2064微克
- 维生素c39毫克
- 维生素e1.23毫克
- 胡萝卜素12390微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸2.43毫克
- 钙569.26毫克
- 磷511.78毫克
- 钾814.7毫克
- 钠2247.22毫克
- 碘69.54微克
- 镁154.1毫克
- 铁11.32毫克
- 锌3.47毫克
- 硒2.11微克
- 铜1.41毫克
- 锰2.83毫克
