家常菜谱大全 > 红焖牛肉的做法
红焖牛肉
类别 家常菜
工艺 焖 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肉（瘦）500克
调料 八角1克 花椒1克 桂皮2克 香叶1克 草果2克 酱油50克 料酒50克 姜汁25克 白砂糖50克 大葱1克 姜1克 花生油50克 淀粉(玉米)25克 香油1克 盐1克 味精1克 醋25克
红焖牛肉的做法
1.将牛肉放在开水锅中煮烂；
2.放大料、花椒、五香料、盐、酱油，在锅内酱一下捞出，放在盘子上；
3.摆在碗里加葱、姜、蒜、料酒、汤、盐上屉蒸烂扣在盘上；
4.勺内放牛肉汤和调味用粉团勾芡打香油，浇在牛肉上即可。
红焖牛肉的食谱营养
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
红焖牛肉的营养成分
- 能量1321.83千卡
- 蛋白质105.16克
- 脂肪62.75克
- 碳水化合物85.32克
- 叶酸0.17微克
- 膳食纤维0.89克
- 胆固醇290毫克
- 维生素a30.69微克
- 维生素c0.07毫克
- 维生素e23.51毫克
- 胡萝卜素4.14微克
- 核黄素0.75毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸33.02毫克
- 钙111.67毫克
- 磷1005.62毫克
- 钾1689.54毫克
- 钠3691.12毫克
- 碘53.2微克
- 镁192.73毫克
- 铁22.74毫克
- 锌19.78毫克
- 硒54.31微克
- 铜0.97毫克
- 锰1.87毫克
