家常菜谱大全

山药炖甲鱼

类别 中风食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 补气食谱 肝调养食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、隔日1剂，连食3剂。

主料 甲鱼300克
辅料 生地黄15克 山药(干)15克
调料 盐3克 味精1克 姜5克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

山药炖甲鱼的做法

1.用热水烫甲鱼，使其排尿后剖开洗净，去肠，脏备用；
2.将处理好的甲鱼放入砂锅；
3.加生地黄、山药及适量的清水；
4.用文火炖熟，调味即可。

山药炖甲鱼健康提示

本品具有益肾养阴、清热生津之功效，适于中风后遗症患者食用。

山药炖甲鱼的食谱营养

	甲鱼 1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；2.甲鱼亦有较好的净血作用，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧裙爪 大蒜腐竹焖鳖 红焖水鱼 甲鱼双耳汤 砂锅人参元鱼 油爆生烧甲鱼 芋头烧甲鱼 冰糖元鱼
	山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼
	生地黄 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：生地猪肉汤 归地红烧羊肉 枸杞排骨汤 生地豆腐滚生菜汤 大荠菜生地煲蚝豉 天冬生地猪肝汤 羊腰汤 安眠补养汤

山药炖甲鱼的食物相克

甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

生地黄 本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

山药炖甲鱼的营养成分

• 能量53.33千卡
• 蛋白质1.88克
• 脂肪0.18克
• 碳水化合物11.4克
• 叶酸0.18微克
• 膳食纤维0.34克
• 维生素a1.4微克
• 维生素c0.2毫克
• 维生素e0.07毫克
• 胡萝卜素8.5微克
• 核黄素0.04毫克
• 硫胺素0.04毫克
• 烟酸0.04毫克
• 钙12.31毫克
• 磷3.84毫克
• 钾55.56毫克
• 钠1277.3毫克
• 镁2.33毫克
• 铁0.17毫克
• 锌0.17毫克
• 硒0.53微克
• 铜0.11毫克
• 锰0.21毫克