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猪蹄葱白炖豆腐的做法
1.净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。
2.把豆腐放入盐水中浸泡10－15分钟，用清水洗净，切成小块。
3.将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，煮至肉烂时，豆腐并加入盐、葱段、味精煮开即可。
猪蹄葱白炖豆腐制作提示
可单用葱烧猪蹄。
猪蹄葱白炖豆腐健康提示
此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素a、维生素b1、维生素b2、尼克酸、维生素c等，能益气生血、养筋健骨，通络下乳，行气散结，清热解毒。特别适合妇女产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不通，胀乳汁少或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通络行乳，散结止痛，清热除瘀的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。
猪蹄葱白炖豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 烟熏猪蹄 五香猪蹄 酱汁肉 卤酝蹄 卤水扎蹄 五香扒猪蹄 卤猪仔脚 |
猪蹄葱白炖豆腐的营养成分
- 能量1404.09千卡
- 蛋白质121.61克
- 脂肪101.32克
- 碳水化合物3.58克
- 叶酸36.97微克
- 膳食纤维2.77克
- 胆固醇960毫克
- 维生素a20.6微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c0.3毫克
- 维生素e7.61毫克
- 胡萝卜素33.4微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸7.7毫克
- 钙267.78毫克
- 磷274.42毫克
- 钾386.51毫克
- 钠685.17毫克
- 碘0.07微克
- 镁87.98毫克
- 铁7.17毫克
- 锌6.43毫克
- 硒31.53微克
- 铜0.51毫克
- 锰0.18毫克
