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花生鸡爪汤
类别 家常菜 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤汁浓白，营养丰富。
主料 鸡爪800克
辅料 花生仁（生）50克
调料 酱油10克 白砂糖5克 黄酒10克 大葱20克 姜10克 盐8克 味精4克 花生油30克 淀粉(豌豆)8克
花生鸡爪汤的做法
1.鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水。花生米浸泡回软去皮。
2.砂锅放在旺火上，舀入花生油烧到七成熟，先放入葱化、姜末、精盐、白糖、酱油、黄酒，稍炒起味，再放入鸡爪，加入清汤100克，迅速翻炒3分钟，待汤汁快干，再加入清汤100克，继续翻炒至鸡爪呈金黄色。将砂锅移至微火上，加入清汤200克和花生米，加盖煨10分钟，最后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，装盘即成。
花生鸡爪汤的食谱营养
 | 花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米 |
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花生鸡爪汤的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
花生鸡爪汤的营养成分
- 能量2662.8千卡
- 蛋白质206.42克
- 脂肪183.46克
- 碳水化合物48.5克
- 叶酸56.4微克
- 膳食纤维3.54克
- 胆固醇824毫克
- 维生素a303.5微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c2毫克
- 维生素e24.22毫克
- 胡萝卜素44.8微克
- 核黄素1.13毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸28.57毫克
- 钙344.18毫克
- 磷805.86毫克
- 钾1254.57毫克
- 钠5405.91毫克
- 碘1.59微克
- 镁171.21毫克
- 铁14.59毫克
- 锌8.91毫克
- 硒81.99微克
- 铜0.97毫克
- 锰1.57毫克
