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雪菜炒黄豆芽
类别 私家菜 素斋菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽鲜明，脆嫩不腻。
雪菜炒黄豆芽的做法
1.将黄豆芽掐去根须，洗净，投入开水锅中焯烫断生，沥干水；腌雪里蕻去根，洗净，放入清水盆中浸泡一小时后，再用清水洗一遍，控干水分，切成1厘米长的小段。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，下葱末、姜末炝锅，炒出香味后，下雪里蕻、黄豆芽煸炒片刻，烹入酱油炒匀，再下鲜汤少许和味精，烧上一滚，淋入麻油即可。
雪菜炒黄豆芽的食谱营养
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雪菜炒黄豆芽的营养成分
- 能量475.73千卡
- 蛋白质16.32克
- 脂肪39.24克
- 碳水化合物21.49克
- 叶酸25.74微克
- 膳食纤维7.09克
- 维生素a25.61微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c26.23毫克
- 维生素e27.41毫克
- 胡萝卜素156.6微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸2.77毫克
- 钙506.09毫克
- 磷261.23毫克
- 钾998.68毫克
- 钠5714.53毫克
- 碘0.24微克
- 镁129.92毫克
- 铁11.57毫克
- 锌3毫克
- 硒3.74微克
- 铜1.13毫克
- 锰1.75毫克
