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青椒玉米
类别 私家菜 营养不良食谱 便秘食谱 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽多样，咸鲜回甜。
主料 玉米（鲜）350克
辅料 青椒20克 柿子椒8克
调料 盐2克 味精3克 胡椒粉1克 色拉油30克 淀粉(豌豆)5克
青椒玉米的做法
1.听装玉米倒进沸水汤锅烫一下后捞出；青椒、红椒去蒂和籽，洗净，切成5毫米见方的丁。
2.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下青椒、红椒丁，炒出香味，倒入素高汤30毫升，下玉米粒，烹调料，快速翻炒至匀，勾芡收汁后起锅装盘即成。
青椒玉米制作提示
本菜中的玉米选用听装玉米一听即可
青椒玉米的食谱营养
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
 | 玉米（鲜） 1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2.玉米中含有的维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒玉米 番茄蔬菜披萨 总汇披萨 什锦粟米羹 椒盐玉米 长寿汤 鲔鱼派 意式熏鸡披萨 |
青椒玉米的食物相克
玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
青椒玉米的营养成分
- 能量675.04千卡
- 蛋白质15.61克
- 脂肪34.19克
- 碳水化合物87.09克
- 叶酸194.97微克
- 膳食纤维10.57克
- 维生素a12.54微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c80.8毫克
- 维生素e23.27毫克
- 胡萝卜素74.68微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 烟酸6.54毫克
- 钙6.76毫克
- 磷415.84毫克
- 钾867.99毫克
- 钠1036.32毫克
- 碘2微克
- 镁116.13毫克
- 铁4.36毫克
- 锌3.61毫克
- 硒5.94微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.84毫克
