家常菜谱大全 > 炒鹌鹑的做法
炒鹌鹑
类别 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 食用时可加入味精佐餐。
炒鹌鹑的做法
1.将鹌鹑放水中淹死后去毛和内脏，洗净血水，把它切成长、宽各1.6厘米的块；
2.萝卜切成长3.3厘米、宽1.6 厘米的块备用；
3.将锅置武火上，放入菜油烧沸；
4.将鹌鹑块下锅，用铝铲反复翻炒至肉变色；
5.再将萝卜放入混炒；
6.然后放入葱（切末）、生姜（切末）、料酒、醋、盐，加水少许，煮数分钟，待鹌鹑肉熟即成。
炒鹌鹑健康提示
补肾气，壮腰膝，强身体。适用于肾虚腰痛及各种虚弱症。
炒鹌鹑的食谱营养
 | 鹌鹑肉 医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：子姜鹌鹑 五香鹌鹑脯 参芪鹌鹑汤 番茄鹌鹑 铁扒鹌鹑 原蒸五元鹌鹑 油焖鹌鹑 红焖鹌鹑 |
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炒鹌鹑的食物相克
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。
炒鹌鹑的营养成分
- 能量605.31千卡
- 蛋白质103.63克
- 脂肪15.8克
- 碳水化合物13.02克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维2.51克
- 胆固醇785毫克
- 维生素a209.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c42.7毫克
- 维生素e4.04毫克
- 胡萝卜素63.4微克
- 核黄素1.67毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸32.3毫克
- 钙325毫克
- 磷955.97毫克
- 钾1418.65毫克
- 钠1243.92毫克
- 镁139.25毫克
- 铁12.94毫克
- 锌6.68毫克
- 硒59.78微克
- 铜0.61毫克
- 锰1.05毫克
