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蚝油猴头菇
类别 胃调养食谱 胃炎食谱 脾调养食谱 防癌抗癌食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猴头菇250克 油菜心250克
调料 姜5克 植物油20克 葱白5克 白砂糖3克 酱油5克 蚝油2克 盐4克 芡粉3克
蚝油猴头菇的做法
1.将菜心洗净，以油、盐灼熟后盛起，滤干水分放于碟中；
2.猴头菇洗净，切片；
3.起油锅，略爆姜片，再放入猴头菇片，炒片刻，下少许清水煮10分钟，即调入蚝油、酱油、盐、糖等，用湿淀粉打芡，下葱花略煮，放于菜心上即成。
蚝油猴头菇健康提示
补益脾胃，消食健胃；
溃疡病、慢性胃炎、消化道肿瘤属脾胃虚弱，饮食减少者；湿热郁结之胃痛不宜食用本品。
蚝油猴头菇的食谱营养
 | 猴头菇 1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香卤猴头 猴头蘑煨鸡 沙锅凤脯猴蘑 紫菜猴头清汤 绿菜花猴蘑 猴头菇炖鸡 芪菇炖乌鸡 扒猴头野鸡腿 |
 | 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
蚝油猴头菇的营养成分
- 能量119.08千卡
- 蛋白质9.98克
- 脂肪1.8克
- 碳水化合物28.67克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维13.48克
- 维生素a259.4微克
- 维生素b121.5微克
- 维生素c101.05毫克
- 维生素d5微克
- 维生素e3.36毫克
- 胡萝卜素1561.5微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸2.41毫克
- 钙326.1毫克
- 磷204.34毫克
- 钾584.99毫克
- 钠2439.19毫克
- 碘0.12微克
- 镁79.04毫克
- 铁10.7毫克
- 锌1.94毫克
- 硒5.36微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.9毫克
