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荸荠炒冬菇
类别 上海菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜香滑嫩，甜而爽口。
主料 香菇（鲜）125克 荸荠250克
调料 酱油3克 姜1克 盐1克 白砂糖1克 料酒1克 淀粉(豌豆)5克 花生油60克 味精3克
荸荠炒冬菇的做法
1.先将水发冬菇洗净去沙，沥干水分。荸荠去皮洗净切片。
2.炒锅烧热放入熟花生油，烧至七成热，即将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒，放入酱油，姜末，精盐，白糖，味精，料酒，鲜汤150克，烧开用湿淀粉勾芡，淋熟油起锅装盘即成。
荸荠炒冬菇的食谱营养
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荸荠炒冬菇的营养成分
- 能量742.04千卡
- 蛋白质7.16克
- 脂肪60.83克
- 碳水化合物48.45克
- 叶酸51.66微克
- 膳食纤维6.92克
- 维生素a7.78微克
- 维生素c18.79毫克
- 维生素e26.86毫克
- 胡萝卜素51.7微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸4.32毫克
- 钙25.57毫克
- 磷192.32毫克
- 钾808.62毫克
- 钠854.04毫克
- 碘0.07微克
- 镁50.53毫克
- 铁4.02毫克
- 锌2.02毫克
- 硒5.06微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.89毫克
