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斋香素烧鹅
类别 骨质疏松食谱 上海菜
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 外脆内酥，色泽金黄。
斋香素烧鹅的做法
1.鲜汤，味料调成汁，将豆腐衣浸入泡软，入味后捞起撒去硬边，摊折成30厘米长，20厘米宽的交搭豆腐衣层，再将豆腐衣层两边向中心对折成20厘米长，6厘米宽的坯，用旺火蒸5分钟左右，取出冷却。
2.油锅烧至六成热，放入至腐衣坯炸至呈金黄色，捞起沥干，切狭长条装盘即可。
斋香素烧鹅的食谱营养
 | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐 |
斋香素烧鹅的营养成分
- 能量934.37千卡
- 蛋白质104.3克
- 脂肪51.15克
- 碳水化合物30.51克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维16.32克
- 维生素a94微克
- 维生素e96.78毫克
- 胡萝卜素560微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸1.94毫克
- 钙487.96毫克
- 磷999.84毫克
- 钾1794.12毫克
- 钠1252.64毫克
- 碘10.12微克
- 镁367.83毫克
- 铁24.59毫克
- 锌8.29毫克
- 硒4.74微克
- 铜2.37毫克
- 锰5.5毫克
