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排骨香麦菜
类别 私家菜 祛痰食谱 肺调养食谱 神经衰弱食谱 咳喘食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 油麦菜300克 猪排骨(大排)240克
调料 大葱10克 酱油10克 白砂糖6克 料酒8克 淀粉(豌豆)5克 植物油15克
排骨香麦菜的做法
1.麦菜洗净摘好，滴水备用。
2.排骨洗净吸干水分，以腌排骨料（葱10克、酱油10克、白糖3克、料酒8克）一小时，走油备用。
3.烧红锅，下油，炒熟麦菜，垫在碟底。
4.再烧红锅，下油，爆香蒜肉弃去。
5.排骨回锅，下芡汁料，兜匀至全熟，上碟置于麦菜上。
排骨香麦菜的食谱营养
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排骨香麦菜的营养成分
- 能量728.25千卡
- 蛋白质48.87克
- 脂肪50.2克
- 碳水化合物22.21克
- 叶酸12.67微克
- 膳食纤维2.08克
- 胆固醇396毫克
- 维生素a209.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c60.3毫克
- 维生素e0.26毫克
- 胡萝卜素1086.4微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素1.93毫克
- 烟酸13.54毫克
- 钙243.5毫克
- 磷416.88毫克
- 钾1007.25毫克
- 钠923.58毫克
- 碘0.24微克
- 镁145.38毫克
- 铁6.56毫克
- 锌5.58毫克
- 硒29.53微克
- 铜0.54毫克
- 锰0.73毫克
