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莼菜羹
类别 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱 高血压食谱 消化性溃疡食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
莼菜羹的做法
1.先将莼菜择去杂质，清水洗净，取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡，清洗，分别切成丝，放入盘中，待用。
2.把煮锅刷洗干净，在锅中放入鲜肉汤，武火烧沸，加入冬笋丝、榨菜丝，取盖盖锅。
3.再煮沸后，加入莼菜，煮15-20分钟，加入精盐、味精调味，出锅装进大碗内，淋上麻油即成。
莼菜羹健康提示
消肿、解毒。主治各种癌症，尤其胃癌疗效更佳。
同时，能降血脂、降血压。在日常生活中，常作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病的辅助食疗菜肴。
莼菜羹的食谱营养
 | 莼菜 1.清热解毒，杀菌消炎：莼菜的粘液质含有多种营养物质，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮；2.防治贫血、肝... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莼菜银鱼羹 椒麻莼菜汤 莼菜香菇冬笋汤 莲蓬豆腐汤 鲜莼鲈鱼羹 香菇莼菜汤 莼菜豆腐汤 莼菜鸡丝汤 |
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莼菜羹的营养成分
- 能量107.93千卡
- 蛋白质4.85克
- 脂肪5.3克
- 碳水化合物11.72克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维1.68克
- 维生素a151.75微克
- 维生素c0.45毫克
- 维生素e5.74毫克
- 胡萝卜素910.5微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.42毫克
- 钙132.99毫克
- 磷57.09毫克
- 钾59.77毫克
- 钠1525.48毫克
- 镁15.71毫克
- 铁6.64毫克
- 锌1.78毫克
- 硒1.99微克
- 铜0.12毫克
- 锰0.72毫克
