家常菜谱大全

牡蛎童子鸡

类别 补虚养身食谱 补气食谱 营养不良食谱 青少年食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、可佐膳食。

主料 童子鸡1000克
辅料 牡蛎30克
调料 大葱15克 姜10克 盐5克 淀粉(玉米)10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

牡蛎童子鸡的做法

1.将鸡宰杀后退毛剖腹去杂，洗净放入大碗内；
2.将牡蛎肉(干品则先用温水泡发后)切成块状；
3.放在鸡肉上，以干净的竹叶盖好；
4.把葱洗净切段；
5.生姜洗净切段；
6.把葱姜加入，再倒清汤适量，上笼蒸至烂熟；
7.出笼后，拣去葱姜，加入味精、食盐；
8.用淀粉勾芡后，浇在鸡肉上即成。

牡蛎童子鸡健康提示

1. 健脾益气，补肝益肾；
2. 适用于脾胃虚弱、消化不良、白细胞减少、盗汗、自汗、骨质疏松症、小儿发育不良等症。

牡蛎童子鸡的食谱营养

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牡蛎童子鸡的食物相克

牡蛎 牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。

牡蛎童子鸡的营养成分

• 能量1712.05千卡
• 蛋白质193.49克
• 脂肪94.12克
• 碳水化合物23.4克
• 叶酸2.08微克
• 膳食纤维0.64克
• 胆固醇1060毫克
• 维生素a484.45微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.85毫克
• 维生素e6.7毫克
• 胡萝卜素26.6微克
• 核黄素0.91毫克
• 硫胺素0.51毫克
• 烟酸56.26毫克
• 钙105.05毫克
• 磷1568.75毫克
• 钾2557.5毫克
• 钠2602毫克
• 镁197.5毫克
• 铁14.68毫克
• 锌11毫克
• 硒117.71微克
• 铜0.73毫克
• 锰0.69毫克