家常菜谱大全

菠菜猪红汤

类别 补血食谱 便秘食谱 痔疮食谱 止血调理食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 菠菜500克
辅料 猪血250克
调料 料酒5克 小葱5克 姜5克 盐3克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

菠菜猪红汤的做法

1.将猪血冲洗干净，切成块状，备用；
2.将菠菜洗净，切成段，备用；
3.猪血放入汤锅中，加清水适量，煮沸约10分钟；
4.放入料酒、葱花、生姜丝，再放入菠菜，煮沸；
5.加精盐和味精即成。

菠菜猪红汤健康提示

1. 菠菜性味甘，凉，入肠、胃；
2. 功能养血，止血，敛阴，润燥，常用于治疗大便涩滞，便血等症；
3. 广州地区称猪血为猪红，性味咸平；
4. 《医林纂要》说它有“利大肠”的功效；
5. 二物相配共奏润大肠，通大便之效；
6. 适用于大便秘结、痔疮便秘、习惯性便秘、老人肠燥便秘等症。

菠菜猪红汤的食谱营养

	菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子
	猪血 1.猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪血糕 酸辣汤 酸辣猪血紫菜汤 酸辣汤 酸辣五丝汤 红白豆腐酸辣汤 醋熘双色豆腐 猪血黄花菜

菠菜猪红汤的食物相克

猪血 猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

菠菜猪红汤的营养成分

• 能量266.11千卡
• 蛋白质44.45克
• 脂肪2.3克
• 碳水化合物26.04克
• 叶酸479.45微克
• 膳食纤维8.7克
• 胆固醇127.5毫克
• 维生素a2443.4微克
• 维生素c161.25毫克
• 维生素e9.22毫克
• 胡萝卜素14650.5微克
• 核黄素0.65毫克
• 硫胺素0.28毫克
• 烟酸3.82毫克
• 钙347.61毫克
• 磷277.63毫克
• 钾1717.4毫克
• 钠1909.8毫克
• 碘120微克
• 镁305.8毫克
• 铁36.44毫克
• 锌5毫克
• 硒24.83微克
• 铜0.77毫克
• 锰3.57毫克