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醋熘双色豆腐的做法

醋熘双色豆腐

类别 健脾开胃食谱 家常菜 营养不良食谱 补血食谱 贫血食谱
工艺 醋溜 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)400克 猪血400克
辅料 韭黄100克
调料 辣椒(红、尖)18克 3克 20克 白砂糖15克 白酒5克 淀粉(玉米)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

醋熘双色豆腐的做法

1.豆腐切片,入滚水中氽烫一下,取出;
2.猪血切片,入滚水中煮3分钟,捞出;
3.韭黄、辣椒各切粒;
4.锅中烧开,放入豆腐、猪血煮5分钟,加醋、盐、白糖、白酒,再以淀粉勾芡,撒上韭黄粒,辣椒粒,盛盘。

醋熘双色豆腐的食谱营养

豆腐(北)豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱
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韭黄韭黄 韭黄含有膳食纤维,可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有益处;其味道有些辛辣,可促进食欲;且含有多种矿物质,是营养丰富的蔬菜。从中... 详细介绍 更多菜谱
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猪血猪血 1.猪血血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,... 详细介绍 更多菜谱
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醋熘双色豆腐的食物相克

猪血 猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。

醋熘双色豆腐的营养成分

  • 能量790.11千卡
  • 蛋白质88.61克
  • 脂肪33.94克
  • 碳水化合物41.32克
  • 叶酸221.1微克
  • 膳食纤维12.98克
  • 胆固醇204毫克
  • 维生素a104.76微克
  • 维生素b60.2毫克
  • 维生素c40.92毫克
  • 维生素e34.82毫克
  • 胡萝卜素630.2微克
  • 核黄素0.31毫克
  • 硫胺素0.4毫克
  • 烟酸2.83毫克
  • 475.67毫克
  • 599.45毫克
  • 951.98毫克
  • 1493.07毫克
  • 290.34毫克
  • 44.29毫克
  • 4.77毫克
  • 43.25微克
  • 0.78毫克
  • 1.22毫克

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