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山药芡实瘦肉粥的做法
1.芡实洗净，用冷水浸泡回软；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时后沥干水分，备用；
3.将山药冲洗干净，削去外皮，切成丁块；
4.猪肉漂洗干净，切成丁块；
5.取锅加入约2000毫升冷水，下入粳米、芡实，用旺火烧沸；
6.搅拌几下，改用小火熬煮至半熟时，加入山药丁和肉丁；
7.续煮至粥成，最后加入盐调味，即可盛起食用。
山药芡实瘦肉粥的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 芡实米 1.芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；2.芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芡实蒸蛋羹 珍珠鸭 八宝鸡 八宝糯米鸡 百仁全鸭 芡实莲米鱼头汤 芡实炖老鸭 芡实炖绿豆 |
 | 山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
山药芡实瘦肉粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
山药芡实瘦肉粥的营养成分
- 能量1058.15千卡
- 蛋白质51.78克
- 脂肪11.06克
- 碳水化合物190.54克
- 叶酸12.72微克
- 膳食纤维2.57克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a66.55微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.15毫克
- 维生素e1.96毫克
- 胡萝卜素3.2微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素1.37毫克
- 烟酸9.48毫克
- 钙104.09毫克
- 磷450.75毫克
- 钾859.28毫克
- 钠993.72毫克
- 碘2.55微克
- 镁80.34毫克
- 铁6.3毫克
- 锌7.52毫克
- 硒22.88微克
- 铜1.3毫克
- 锰2.41毫克
