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莲子猪肚
类别 健脾开胃食谱 水肿食谱 心悸食谱 胃调养食谱 孕早期食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
莲子猪肚的做法
1.猪肚洗净，内装水发莲子(去心)，用线缝合；
2.将放有莲子的猪肚放入锅内，加清水，炖熟透；
3.将炖熟透的猪肚捞出晾凉，切成细丝，同莲子放入盘中；
4.葱、姜均洗净，葱切段，姜切丝；
5.大蒜去皮洗净，拍剁成蒜蓉；
6.将香油、食盐、葱、姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
莲子猪肚制作提示
食用时，可以单独当点心、小吃，也可作菜佐餐。
莲子猪肚健康提示
1. 此拌菜具有益气补虚，健脾益胃的作用。
2. 此菜适于食少、纳呆、消瘦或有轻度水肿的孕妇食用。
莲子猪肚的食谱营养
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
 | 猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 盐水肚块 酱大肚 葱油卤肚条 香油白肚 麻花肚子 卤水猪肚 醉猪肚 |
莲子猪肚的营养成分
- 能量753.78千卡
- 蛋白质79.38克
- 脂肪28.52克
- 碳水化合物46.25克
- 叶酸64.14微克
- 膳食纤维1.79克
- 胆固醇1450毫克
- 维生素a12.1微克
- 维生素b60.26毫克
- 维生素c3.06毫克
- 维生素e9.77毫克
- 胡萝卜素12.6微克
- 核黄素1.14毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸16.43毫克
- 钙109.83毫克
- 磷1041.01毫克
- 钾1307.73毫克
- 钠1559.19毫克
- 镁184.69毫克
- 铁13.99毫克
- 锌11.12毫克
- 硒60.24微克
- 铜0.73毫克
- 锰4.31毫克
