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脆爆海带
类别 祛痰食谱 围孕期食谱 甲状腺疾病食谱 骨质疏松食谱 孕早期食谱
工艺 油爆 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 海带(鲜)150克
调料 小麦面粉25克 香油5克 酱油8克 盐2克 白砂糖3克 醋2克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 大蒜（白皮）5克 植物油50克
脆爆海带的做法
1.水发海带择洗干净，切成斜角块，用面粉挂糊。
2.锅放油烧至六成热，将挂糊的海带放入炸至面糊略干后捞出。
3.待油烧至八成热，再放入炸至外壳色泽黄亮，捞起。
4.淀粉加水适量调匀成湿淀粉。
5.大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥。
6.锅内留油15克烧热，倒入用酱油、精盐、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的味汁。
7.将味汁烧开后用水淀粉勾芡，倒入海带，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘内即成。
脆爆海带的食谱营养
 | 海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面 |
脆爆海带的营养成分
- 能量307.91千卡
- 蛋白质6.77克
- 脂肪16.88克
- 碳水化合物50.22克
- 叶酸8.32微克
- 膳食纤维17.96克
- 维生素a100.75微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e7.18毫克
- 胡萝卜素604.5微克
- 核黄素0.07毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸3.08毫克
- 钙318.06毫克
- 磷107.08毫克
- 钾167.66毫克
- 钠5021.52毫克
- 碘1385.42微克
- 镁95.62毫克
- 铁4.6毫克
- 锌7.63毫克
- 硒2.94微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.26毫克
