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荞菜炒肉丝
类别 私家菜 高血压食谱 止血调理食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
荞菜炒肉丝的做法
1.将荞菜择洗干净，切成段；肉洗净切成丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
2.将肉丝用湿淀粉拌匀，油起锅，将肉丝放在锅中炒至仅熟，注入些滚水，用精盐、味精调味，铲起待用。
2.再用些油起锅，把荞菜放入锅内炒熟，加盖盖着待熟后，再将肉丝加入抛匀，用湿淀粉打芡，加些包尾油和匀上碟便成。
荞菜炒肉丝制作提示
因有过油过程，需准备植物油300克左右。
荞菜炒肉丝的食谱营养
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荞菜炒肉丝的营养成分
- 能量1079.28千卡
- 蛋白质36.96克
- 脂肪93.5克
- 碳水化合物28.26克
- 叶酸10.75微克
- 膳食纤维6.03克
- 胆固醇200毫克
- 维生素a285微克
- 维生素c25毫克
- 维生素e2.22毫克
- 胡萝卜素1450微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.65毫克
- 烟酸17.76毫克
- 钙462.28毫克
- 磷536.04毫克
- 钾1829.9毫克
- 钠2349.88毫克
- 镁85.55毫克
- 铁9.72毫克
- 锌7.28毫克
- 硒37.47微克
- 铜0.41毫克
- 锰1.07毫克
