家常菜谱大全 > 大豆芽菜蚬肉汤的做法
大豆芽菜蚬肉汤的做法
1.大豆芽菜去根须，用水洗净。
2.滴干入锅，不必加油，微炒至软身，铲起。
3.新鲜蚬肉以细盐拌匀，并轻轻搓擦，用水洗，滴干。
4.生姜用水洗净，去皮，切1片。
5.姜油起锅，炒蚬肉片刻，铲起。
6.加适量水，猛火煲滚。
7.放入大豆芽菜，候水滚起，用中火煲滚10分钟。
8.以细盐调味，即可饮用。
大豆芽菜蚬肉汤健康提示
1. 此汤可清热、利湿、解毒。
2. 此汤适合一家大小饮用，可清热、利湿、令小便畅顺、消除疲倦，避免出现湿热不适。
3. 患上肝炎病症，出现黄疸症状，小便黄赤，可有此汤佐膳。
大豆芽菜蚬肉汤的食谱营养
 | 黄豆芽 黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素b2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素b2缺乏症... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆芽排骨 冬笋炝黄豆芽 黄豆芽杂菜 酸汤鱼 川味豆鱼 炝黄豆芽 豆芽牛肉粥 豆芽炖排骨 |
 | 蚬子 1.蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；2.蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：茭白拌海蚬 凉拌蚬子 酸辣香炒河蚬 尖椒炒刀蚬 山药炒蚬仁 鲍鱼海鲜四宝 芽菇煮蚬肉 蚬肉炒韭菜花 |
大豆芽菜蚬肉汤的食物相克
蚬子 蚬肉忌与芹菜同食。
大豆芽菜蚬肉汤的营养成分
- 能量432千卡
- 蛋白质51.2克
- 脂肪14.72克
- 碳水化合物34.24克
- 叶酸64微克
- 膳食纤维9.6克
- 胆固醇822.4毫克
- 维生素a150.4微克
- 维生素c51.2毫克
- 维生素e6.34毫克
- 胡萝卜素192微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸8.32毫克
- 钙260.08毫克
- 磷880毫克
- 钾1104.56毫克
- 钠1677.4毫克
- 镁166.48毫克
- 铁42.28毫克
- 锌9.29毫克
- 硒101.51微克
- 铜2.41毫克
- 锰2.76毫克
