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芽菇煮蚬肉
类别 上海菜 补血食谱 肝调养食谱 糖尿病食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 味道丰富，质地鲜爽。
主料 蘑菇(鲜蘑)250克 蚬子100克 芹菜25克 青蒜25克
调料 味精3克 盐3克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 香油30克
芽菇煮蚬肉的做法
1.芽菇（蘑菇）去皮切件。香芹、青蒜均洗净切段。
2.锅下油烧热，下青蒜，芹菜，芽菇爆香，放入适量清水，加入蚬肉及调味料煮熟，用湿生粉勾芡，淋麻油即可。
芽菇煮蚬肉健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
芽菇煮蚬肉的食谱营养
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
 | 蚬子 1.蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；2.蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：茭白拌海蚬 凉拌蚬子 酸辣香炒河蚬 尖椒炒刀蚬 山药炒蚬仁 鲍鱼海鲜四宝 蚬肉炒韭菜花 茵陈蚬肉汤 |
芽菇煮蚬肉的食物相克
蚬子 蚬肉忌与芹菜同食。
芽菇煮蚬肉的营养成分
- 能量422.49千卡
- 蛋白质15.78克
- 脂肪31.67克
- 碳水化合物24.58克
- 叶酸7.72微克
- 膳食纤维6.04克
- 胆固醇257毫克
- 维生素a69微克
- 维生素c12毫克
- 维生素e23.47毫克
- 胡萝卜素187.5微克
- 核黄素1.04毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸11.66毫克
- 钙76.86毫克
- 磷381.77毫克
- 钾890.94毫克
- 钠1484.34毫克
- 碘0.18微克
- 镁44.87毫克
- 铁15.04毫克
- 锌4.36毫克
- 硒31.66微克
- 铜1.74毫克
- 锰0.59毫克
