家常菜谱大全 > 牛肉丸子的做法
牛肉丸子的做法
1.将牛肉切成薄片,用铁捶捶烂;
2.牛肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀,打成牛肉胶;
3.用手把拌好的牛肉搓成小丸子,放进盛水的锅中,用文火把牛肉丸浸熟,见丸子浮起水面即可;
4.取出后,不论炒,焖或煮汤均可。
牛肉丸子的食谱营养
牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
牛肉丸子的营养成分
- 能量679.43千卡
- 蛋白质100.08克
- 脂肪21.02克
- 碳水化合物23.02克
- 膳食纤维0.02克
- 胆固醇420毫克
- 维生素a35微克
- 维生素e3.25毫克
- 核黄素0.71毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸28.17毫克
- 钙120.9毫克
- 磷843.79毫克
- 钾1082.64毫克
- 钠4434.64毫克
- 镁101.17毫克
- 铁17.21毫克
- 锌23.69毫克
- 硒32.46微克
- 铜0.93毫克
- 锰0.24毫克