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毛豆炒蛋的做法
1.将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；
2.炒锅注油烧热，放入毛豆煸炒至熟，加少许精盐翻匀备用；
3.炒锅注油烧热，倒入蛋液炒至凝固，铲成小块，放入毛豆翻炒均匀，撒入味精即可。
毛豆炒蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 毛豆 1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五香辣毛豆 滑炒虾片 熘蛋糕虾仁 毛豆虾仁羹 毛豆咖喱牛肉 豉汁蒸荸荠 蚝油毛豆苦瓜 |
毛豆炒蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
毛豆炒蛋的营养成分
- 能量486.54千卡
- 蛋白质53.9克
- 脂肪25.71克
- 碳水化合物31.24克
- 叶酸169.95微克
- 膳食纤维10克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素a406微克
- 维生素c67.5毫克
- 维生素e8.86毫克
- 胡萝卜素325微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸3.81毫克
- 钙425.16毫克
- 磷665.12毫克
- 钾1426.54毫克
- 钠1631.13毫克
- 碘40.8微克
- 镁190.27毫克
- 铁11.82毫克
- 锌5.99毫克
- 硒27.77微克
- 铜1.58毫克
- 锰3.09毫克
