家常菜谱大全 > 雪菜炖黄豆肘子肉的做法
雪菜炖黄豆肘子肉
类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 青少年食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
雪菜炖黄豆肘子肉的做法
1.葱切段、姜切片；
2.将猪肘子肉刮洗干净，放入水锅内，加上葱段、姜片，煮至七成热，捞出拆去骨头，切成块（3厘米见方）；
3.腌雪里蕻用温水浸泡后再投洗2次，以减轻咸味，切成段（2厘米长）；
4.将锅置于旺火上，倒入猪肘子肉的汤，放入猪肘子肉块和黄豆，加上葱末、姜末、花椒水；
5.烧开后转用小火炖至猪肘子肉块、黄豆酥烂，加入腌雪里蕻和味精，再炖10分钟，淋上香油即可出锅。
雪菜炖黄豆肘子肉的食谱营养
 | 大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油焖黄豆 黄豆肉皮冻 五香芹菜豆 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜 |
 | 腌雪里蕻 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣纹丝汤 干烧海梭鱼段 炒雪菜笋 雪冬肉丝 雪菜果仁 干烧四宝 雪菜大汤黄鱼 雪菜炒百叶 |
| 猪肘 1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肘花 五香肘子 水晶肴肉 苏造肘子 镇江肴肉 枫泾丁蹄 卷肘花 红烧肘子 |
雪菜炖黄豆肘子肉的食物相克
猪肘 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
雪菜炖黄豆肘子肉的营养成分
- 能量3204.94千卡
- 蛋白质203.85克
- 脂肪244.71克
- 碳水化合物82.8克
- 叶酸261.19微克
- 膳食纤维36.32克
- 胆固醇592.5毫克
- 维生素a152.64微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c8.35毫克
- 维生素e43.41毫克
- 胡萝卜素555.9微克
- 核黄素1.91毫克
- 硫胺素3.7毫克
- 烟酸25.22毫克
- 钙1041.67毫克
- 磷2071.69毫克
- 钾5180.49毫克
- 钠7436.22毫克
- 碘19.4微克
- 镁574.54毫克
- 铁35.29毫克
- 锌21.54毫克
- 硒65.51微克
- 铜5.19毫克
- 锰5.81毫克
