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咸瘦肉皮蛋粥
类别 快餐/主食 气血双补食谱 营养不良食谱 单身食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲜美可口。
咸瘦肉皮蛋粥的做法
1.先把瘦肉用盐腌一个晚上；
2.白米洗净，用少许盐腌拌，放入沸水内先煮；
3.蚝豉浸开，洗净，连同清水洗过的瘦肉放入米粥内同煮；
4.瘦肉煮烂时捞出，加入切成小粒的皮蛋同煮；
5.瘦肉撕成丝条，粥煮好后，放入瘦肉丝，调味后即成。
咸瘦肉皮蛋粥的食谱营养
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 紫米乌鸡饭 粉蒸肉 芋头糕 碎肉咖喱 咖喱牛肉什锦饭 豆腐乳粥 大蒜海参粥 |
 | 蚝豉 1.蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：发菜长生汤 蚝豉火腩津丝煲 莲藕大舌蚝豉汤 猪骨汤 发菜蚝豉粥 发菜蚝豉烧乳猪 猪爪发菜汤 粉葛猪蹄汤 |
 | 松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
咸瘦肉皮蛋粥的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
蚝豉 蚝豉不宜与糖同食。
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸瘦肉皮蛋粥的营养成分
- 能量1781千卡
- 蛋白质117.6克
- 脂肪37.9克
- 碳水化合物244.2克
- 叶酸116.9微克
- 膳食纤维2.1克
- 胆固醇932毫克
- 维生素a391微克
- 维生素e5.79毫克
- 核黄素0.73毫克
- 硫胺素2.55毫克
- 烟酸27毫克
- 钙126毫克
- 磷1251毫克
- 钾1681毫克
- 钠784.1毫克
- 碘20.5微克
- 镁215毫克
- 铁22.2毫克
- 锌18.54毫克
- 硒69.93微克
- 铜1.46毫克
- 锰4.05毫克
