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烤鲳鱼的做法
1.将鲳鱼（平鱼）宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斜切成三段；
2.葱切花，姜切片待用；
3.加葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、饴糖（麦芽糖）、味精、精盐拌匀腌2小时；
4.将铁丝网架抹上油，放上鲳鱼段，放入烤箱烤10分钟；
5.取出撒上茶叶、沙糖，再放入烤箱内烤至鱼表面呈棕红色；
6.鱼肉熟透取出，抹上熟植物油装盘码成鱼状，两边放色拉酱蘸食即可。
烤鲳鱼的食谱营养
 | 平鱼 1.平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；2.平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑熘平鱼片 软熘平鱼片 干煎平鱼 煎转平鱼 干菜烧平鱼 烟香平鱼 清蒸鲳鱼 豆鼓蒸鲳鱼 |
烤鲳鱼的食物相克
平鱼 平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
烤鲳鱼的营养成分
- 能量747.44千卡
- 蛋白质93.71克
- 脂肪36.55克
- 碳水化合物10.73克
- 叶酸204.18微克
- 膳食纤维0.21克
- 胆固醇385毫克
- 维生素a121.39微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.27毫克
- 维生素e6.3毫克
- 胡萝卜素8.3微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸10.74毫克
- 钙241.14毫克
- 磷787.68毫克
- 钾1672.09毫克
- 钠2336.9毫克
- 碘38.62微克
- 镁205.29毫克
- 铁6.1毫克
- 锌4.1毫克
- 硒136.21微克
- 铜0.72毫克
- 锰0.55毫克
