家常菜谱大全

巴国风味兔

类别 四川菜 减肥瘦身食谱 糖尿病食谱 特色菜 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 兔肉1200克
调料 姜10克 大葱15克 辣椒(红、尖)35克 盐10克 白砂糖5克 胡椒2克 料酒25克 味精2克 香油5克 色拉油100克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 7 养颜指数 0 麻辣指数 5

巴国风味兔的做法

1.兔肉洗净，砍成方丁；
2.用生姜、盐、葱、料酒码味30分钟；
3.泡姜、泡海椒改成丁待用；
4.锅入色拉油烧至七成热，放入兔丁烧至呈棕红色时捞出；
5.锅留底油，炒泡姜、泡海椒出香味；
6.加入鲜汤，吃好味，放入兔丁，汁水快干时，调入味精，淋入香油，炒匀起锅装盘即可。

巴国风味兔制作提示

1.炸兔丁时油温要高，否则影响口感；
2.汁水快干时才能淋香油；
3.本品有油炸过程，需备色拉油约500克，需泡姜适量。

巴国风味兔健康提示

1.兔肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，是典型的高蛋白质、低脂肪食物。
2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

巴国风味兔的食谱营养

兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯

巴国风味兔的营养成分

• 能量2219.15千卡
• 蛋白质238.22克
• 脂肪131.38克
• 碳水化合物23.19克
• 叶酸2.17微克
• 膳食纤维1.8克
• 胆固醇708毫克
• 维生素a397.85微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c51.25毫克
• 维生素e80.39毫克
• 胡萝卜素514.3微克
• 核黄素1.23毫克
• 硫胺素1.34毫克
• 烟酸70.08毫克
• 钙175.34毫克
• 磷2023.42毫克
• 钾3536.51毫克
• 钠4641.27毫克
• 镁195.45毫克
• 铁25.47毫克
• 锌17.14毫克
• 硒132.18微克
• 铜1.52毫克
• 锰0.98毫克