家常菜谱大全

酱肉枫叶包

类别 快餐/主食 增肥食谱 气血双补食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小麦面粉500克
辅料 酵母5克 泡打粉15克 猪肋条肉（五花肉）400克
调料 白砂糖3克 味精2克 盐8克 酱油15克 甜面酱25克 胡椒粉2克 料酒15克 小葱10克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

酱肉枫叶包的做法

1.将五花肉剁碎，加入白糖、猪油、味精、盐、酱油、甜面酱、胡椒粉、料酒、小葱拌匀（顺一个方向）；
2.面粉过筛后放在案板上，撒上干酵母、泡打粉和匀；
3.然后刨个坑状，坑内放入白糖、猪油、清水和匀，揉成面团；
4.用压面机压几遍，然后出条下节子；
5.中间包入酱肉，做成枫树叶子形状；
6.将枫树子叶生坯放入笼内，面上撒上少许清水，饧发1～2小时，等起发后，用旺火蒸熟即可。

酱肉枫叶包制作提示

1.蒸制出的枫叶包，有时有很大裂纹，心馅渗透出油来；
2.原因是叶子花纹的收口处没有捏紧；
3.包子起发后蒸制时，由于面性的膨胀，使没捏紧的口子张开，造成心馅外露的现象，所以一定要捏紧收口处。

酱肉枫叶包健康提示

酱肉枫叶包是油、糖、蛋白质较为丰富的风味食品。

酱肉枫叶包的食谱营养

	酵母 1.酵母粉富含维生素b群，素食者常缺乏的b1、b2、b12，在酵母粉中皆可提供完全的满足；2.酵母菌加入面团内，在25～30度温度条件下，酵母便利用面团... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 黑胡椒牛肉披萨 肉松起酥面包 芝心披萨面皮 和风章鱼烧披萨 橄榄火腿披萨 帕玛火腿披萨 海陆豪华披萨
	泡打粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：糯米卷 鲜肉松酥夹 芝麻煎包 薯仔煎鸭脯 干炸平菇 斋饼 锅贴鸭 牛肉锅魁
	小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼
	猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲

酱肉枫叶包的营养成分

• 能量4130.15千卡
• 蛋白质121.45克
• 脂肪248.84克
• 碳水化合物370.97克
• 叶酸199.4微克
• 膳食纤维19.46克
• 胆固醇436毫克
• 维生素a55.45微克
• 维生素b60.35毫克
• 维生素c2.1毫克
• 维生素e2.39毫克
• 胡萝卜素92.7微克
• 核黄素0.64毫克
• 硫胺素3.01毫克
• 烟酸22.25毫克
• 钙213.05毫克
• 磷1369.61毫克
• 钾1922.53毫克
• 钠5032.58毫克
• 碘17.42微克
• 镁352.65毫克
• 铁10.53毫克
• 锌8.05毫克
• 硒53.92微克
• 铜0.57毫克
• 锰1毫克