家常菜谱大全 > 豆干老腊肉的做法
豆干老腊肉
类别 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 家常菜
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 咸鲜味醇，宜佐餐和下酒。
豆干老腊肉的做法
1.腊肉切片，豆腐干切连夹片，把肉片夹于豆干中，铺放于蒸碗内；
2.萝卜洗净切丝；
3.香菜洗净备用；
4.锅烧植物油，下萝卜丝炒香，加味精和盐，然后起锅放入蒸碗内，上笼蒸熟并出香味时取出翻扣盘中，撒上香菜即可。
豆干老腊肉制作提示
腊肉要蒸熟透；因腊肉盐重，注意盐不要过量，萝卜丝宜淡。
豆干老腊肉的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
 | 腊肉(生) 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冬笋炒腊肉 意式蔬菜牛肉汤面 腊肉青蒜 糯米卷 煎慈姑饼 栗豆腐 蒜薹腊肉 山药炒腊肉 |
 | 萝卜 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 罗汉豆腐 五香萝卜皮 清煎小牛排 牛肉扒（一） 五彩羊肉丝 五香羊糕 羊糕冻 |
豆干老腊肉的食物相克
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。
豆干老腊肉的营养成分
- 能量1432.28千卡
- 蛋白质73.23克
- 脂肪108.49克
- 碳水化合物43.68克
- 叶酸177.48微克
- 膳食纤维3.02克
- 胆固醇246毫克
- 维生素a212.8微克
- 维生素c15.3毫克
- 维生素e13毫克
- 胡萝卜素126微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸1.27毫克
- 钙997.76毫克
- 磷1334.94毫克
- 钾1366.16毫克
- 钠3053.98毫克
- 碘138.75微克
- 镁273.43毫克
- 铁30.28毫克
- 锌12.47毫克
- 硒47.5微克
- 铜2.52毫克
- 锰4.12毫克
