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凉粉鳕鱼的做法
1.凉粉切“一字条”，焯水后垫盘底；
2.银鳕鱼治净后切丁，入鲜汤中略煮，连汤带鱼盛于凉粉上；
3.锅内下猪油烧八成热浇鱼丁上，然后再淋虾油，撒上葱丝即可。
凉粉鳕鱼制作提示
鳕鱼不宜煮老，虾油味要醇正；也可根据口味需要添加其他调料。
凉粉鳕鱼的食谱营养
 | 凉粉 凉粉由绿豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。但因凉粉全是淀粉，不易消化，故不可多食。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜泥拌凉粉 凉粉兔肉 芥末凉粉 红油凉粉条 耳丝拌凉粉 多味凉粉 凉粉鲢鱼 凉粉拌皮蛋 |
 | 鳕鱼 1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素a、维生素d、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 炸咖喱鳕鱼 五更豆酥龙鱼 豆豉鳕鱼 荞麦煎饼 酸辣鳕鱼羹 清蒸鳕鱼 日式酱烤银雪鱼 |
凉粉鳕鱼的营养成分
- 能量401.55千卡
- 蛋白质51.58克
- 脂肪11.98克
- 碳水化合物23.81克
- 叶酸0.58微克
- 膳食纤维1.62克
- 胆固醇294.3毫克
- 维生素a38.25微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.15毫克
- 维生素e0.52毫克
- 胡萝卜素3.2微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸7.28毫克
- 钙130.65毫克
- 磷583.75毫克
- 钾820.5毫克
- 钠333.2毫克
- 镁218.3毫克
- 铁4.53毫克
- 锌2.76毫克
- 硒63.84微克
- 铜0.18毫克
- 锰0.07毫克
