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清蒸鳕鱼
类别 家常菜 营养不良食谱 活血化瘀食谱 学生膳食
工艺 清蒸 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鳕鱼500克
辅料 猪肉(肥瘦)80克 香菇（鲜）50克 辣椒(红、尖)20克
调料 大葱30克 姜20克 酱油15克 胡椒粉5克 料酒30克 盐5克 淀粉(玉米)5克 白砂糖2克 植物油5克
清蒸鳕鱼的做法
1.大葱、姜、红辣椒分别洗净切丝；
2.鱼洗净，加姜丝、酒、盐料腌30分钟；
3.肉丝加酱油、淀粉、油、糖腌10分钟；
4.香菇热水泡软，去蒂切丝备用；
5.将鱼放入盘中，肉丝、香菇、红辣椒与葱料撒在鱼身上，加盖旺火蒸6分钟即可。
清蒸鳕鱼的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 鳕鱼 1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素a、维生素d、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 炸咖喱鳕鱼 五更豆酥龙鱼 豆豉鳕鱼 荞麦煎饼 酸辣鳕鱼羹 日式酱烤银雪鱼 香炸银鳕鱼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
清蒸鳕鱼的营养成分
- 能量839.55千卡
- 蛋白质116.04克
- 脂肪32.67克
- 碳水化合物24.21克
- 叶酸28.24微克
- 膳食纤维3.7克
- 胆固醇634毫克
- 维生素a140.2微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c31毫克
- 维生素e0.37毫克
- 胡萝卜素334.2微克
- 核黄素0.87毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸18.17毫克
- 钙259.9毫克
- 磷1388.21毫克
- 钾1974.05毫克
- 钠3535.56毫克
- 碘0.77微克
- 镁485.36毫克
- 铁6.68毫克
- 锌6.75毫克
- 硒136.1微克
- 铜0.25毫克
- 锰1.2毫克
