煮菜的做法 (共5578道菜) 第551页
做法:1.将新鲜萝卜洗净切成薄片;2.萝卜片与酸梅同放入砂锅中,加清水三碗;3.先用大火,煮沸后改用小火,煎至一碗半汤;4.用精盐调好味,去渣饮用。详细介绍 | |
做法:1.猪肉切片,约0.4厘米厚,酸菜切成2厘米长段。2.锅中到入1大碗清水或高汤,放入猪肉,酸菜和盐、味精,以中火煮7分钟即可。详细介绍 | |
做法:1.将葱、姜洗净均切成末备用;将酸菜洗净,剁碎,挤去水分;猪肉洗净,剁成肉馅,备用。2.将肉馅、酸菜、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、花椒粉、麻油,猪油放...详细介绍 | |
做法:1.鳜鱼刮净鳞挖去鳃,从鳃部取出内脏,冲洗干净,用开水略烫一下,再放入凉水中,刮净黑皮;2.用刀在鱼的两面每隔2厘米宽剞斜十字花刀,放入沸水中一焯;3....详细介绍 | |
做法:1.将豆腐放到蒸锅中蒸五分钟;2.豆腐取出晾凉后切成方丁;3.酸菜、牛肉分别洗净切成末;4.土豆洗净,去皮切丁;5.泡椒洗净切成丝;6.胡萝卜切成丁,用...详细介绍 | |
做法:1.将鱿鱼洗净,撕去外衣,放落滚水中煮1分钟捞出,用清水洗一下,控干水分;2.将姜、葱、大料、香菜、盐、高汤做成的调味汁烧开,放鱿鱼煮5分钟,捞出,冷后...详细介绍 | |
做法:1.将仔鸡洗净后沥干水,用精盐将仔鸡身搓遍,放入盆中,加葱段、姜片腌制4个小时;2.拣出葱段、姜片不用,再用料酒擦遍仔鸡的全身;3.将柠檬切片备用;4....详细介绍 | |
做法:1.将苦瓜去皮,剖开去瓤,切成大小适中的块状;2.香菇用水泡软,去蒂切片;3.菠萝也切成小片;4.鸡腿肉洗净去皮,剔除筋膜,剁成小块;5.砂锅内注入适量...详细介绍 | |
做法:1.白萝卜洗净切丝;2.西红柿洗净切丁;3.坐锅点火倒油,待油烧至三成热时拌入面粉,搅匀成糊,再放番茄酱炒出红油,加适量水及萝卜丝,用文火煮至酥软;4....详细介绍 | |
做法:1.将活鲫鱼去鳃、鳍,挖去内脏,洗净,沥干水分,然后在鱼身两面均匀地划上刀口;2.葱、姜分别切成末;3.白萝卜洗净后切成细丝;4.淡菜用温水泡上,择去毛...详细介绍 |