糖醋味菜的做法 (共165道菜) 第8页
做法:1.将白薯洗净,削去皮,切成4厘米长的粗丝,拌上面粉。将葱白洗净,切成末。2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入沾有面粉的白薯条炸至金黄...详细介绍 | |
做法:1.小黄瓜洗净,切成长段,用3克盐略腌软后,洗去盐水,增加小黄瓜的脆度。2.辣椒去籽切成长丝;姜去皮切丝待用。3.每段小黄瓜用刀从外向内如削水果皮般削成...详细介绍 | |
做法:1.辣椒、姜、葱及蒜仁切小粒备用。2.鱼洗净后,去头尾,中剖去骨,用大火蒸10分钟后取出,先置盘中。3.油锅烧热,先放进葱、辣椒、姜、蒜末爆香,再放黑醋...详细介绍 | |
做法:1.牛肉洗净切丝,淀粉加水搅匀成湿淀粉,待用;蒌蒿拣去杂物,老根,漂洗干净,切为3厘米段。肉用精盐3克、咸酱油5克、味精、蛋清、湿淀粉10克上浆。另用小...详细介绍 | |
做法:1.将嫩姜逐块刷洗干净,刮去外皮,切成薄片待用;2.锅内放白糖、醋、酱油和盐烧开;3.倒入碗内,晾凉;4.将切好的嫩姜片放入杯内,倒入晾凉的糖醋汁,盖上...详细介绍 | |
做法:1.将草鱼肉洗净、揩干,批切成1.5厘米长的方丁;茭白去皮洗净,切成长1.2厘米见方的丁;泡红辣椒切成碎末;鸡蛋清磕打入碗中,快速抽打起泡,加入淀粉、精...详细介绍 | |
做法:1.将茄子去根洗净,一切两半,上屉蒸熟(约40分钟)。2.把蒸茄子晾凉扒去皮,用筷子搅拌成泥子,放入玉米粉与1克盐,搅拌均匀。3.锅置火上,放入油烧至5...详细介绍 | |
做法:1.将嫩芹菜叶洗净,放沸水中烫一下,捞出沥去水。2.将沥水后的芹菜叶切细。3.将切细的芹菜叶加入酱油、盐、白糖、香油。吃时,加入醋拌匀,放入小盘上桌即成...详细介绍 | |
做法:1.将莴笋去皮、去筋,洗净,切成4厘米长的条,用盐拌匀腌1小时,控去水,再用洁布搌干水。2.将白糖倒入水锅内,放入少许开水把糖化开,放入火上将糖汁煎浓厚...详细介绍 | |
做法:1.将葱、姜、蒜切细丝,荸荠、竹笋切薄片,淀粉加水10克调湿。2.将鲤鱼去鳞、肋、内脏,洗净抹干,再将鲤鱼两面用刀划成深1.5厘米的刀口,将盐撒入刀处稍...详细介绍 |