补气食谱的做法 (共880道菜) 第85页
做法:1.牛排用盐、胡椒粉腌上,放冰箱里;2.把蔬菜切成块;3.洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁;4.锅加热,放黄油,加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝...详细介绍 | |
做法:1.猪肚尖刮去表面油膜,洗净;2.洗净的猪肚放入砂锅,下上汤1000毫升,用精盐、料酒、白糖、味精调味后用微火煨上2小时,捞出切成几个大块;3.鸭蛋和面...详细介绍 | |
做法:1.猪腰去膜,去臊,切成薄片,用盐、料酒、姜、葱码味,再用清水冲干净,加鸡蛋清和匀,入沸水中氽至断生;2.花椒用刀剁成椒麻泥;3.取一干净盘,摆入生菜叶...详细介绍 | |
做法:1.将白胡椒洗净并研碎;2.猪肚以粗盐擦洗干净,然后在开水中煮10分钟捞起,并用冷水洗净;3.把研碎的胡椒放入猪肚,并在其中加入少许清水,将猪肚扎紧;4...详细介绍 | |
做法:1.豆角去掉筋丝,切末刀片,放入沸水锅内焯熟,捞出放入冷水中投凉,沥干水分。2.豆腐干切成小片,放入沸水锅内焯一下,捞出沥干水分。3.胡萝卜洗净,切成小...详细介绍 | |
做法:1.白胡椒略打碎,备用;2.猪肚洗净,但要保持完整勿切烂;3.把白胡椒放入猪肚内,略加清水;4.然后将猪肚两头用线扎紧,放入砂锅或瓦锅内;5.加适量放入...详细介绍 | |
做法:1.用淀粉,粗盐将猪肚揉搓数次,冲洗净,放入沸水中煮半小时,捞出置冷水中洗净;2.胡椒粒洗净后,放入猪肚内,用线缝口,整个放入炖盅内,注冷开水适量,盖上...详细介绍 | |
做法:将炒锅放在火上,倒入粳米、生姜汁同炒,炒至糯米爆破,研粉即成。详细介绍 | |
做法:1.挤去猪肚内黏液放入盆中加精盐20克,醋10克,明矾10克反复搓洗以去掉末挤净的黏液;2.锅内放入清水煮沸,将肚氽至肚膜呈白色时捞出;3.刮去内膜去掉...详细介绍 | |
做法:1.鲶鱼去鳃、内脏,洗净,在背上剞几刀,成连着的鱼段;2.葱姜洗净切成段、片备用;3.锅内倒植物油烧热,放入大蒜炸至金黄色,捞出;4.锅内倒熟猪油,下入...详细介绍 |