健忘食谱的做法 (共153道菜) 第11页
做法:1.豆腐干切成1厘米见方的丁,放入开水锅里烫一下,取出沥干水分;油酥花生米去红衣,拍成碎粒。2.豆腐干丁、花生米碎粒、味精、酱油、香油放入碗中拌匀即可。详细介绍 | |
做法:1.将核桃仁、黑芝麻炒香.2.红糖加水用旺火煮沸,再用文火熬至稠状,加入核桃仁与黑芝麻,搅拌均匀,倒入涂有香油的瓷盘,待晾凉后切成块即可。详细介绍 | |
做法:1.把鲜蚕豆粒用开水发一下,捞出控净水;2.放面粉中滚上一层面粉,放入六成热油中炸呈金黄色捞出控净油;3.锅内放少许油或水,倒入白糖熬浆;4.能拔出丝时...详细介绍 | |
做法:1.将白鸽焖死后,干拔去净毛,剖腹挖去内脏,洗净后卸下鸽肉,剃去皮;2.将鸽肉同肉一起剁成茸,盛在碗内;3.将肉茸用葱姜、盐、味精、料酒拌匀,腌5分钟后...详细介绍 | |
做法:1.将鸡蛋煮熟,用凉水浸一下,剥去外皮;2.猪肉剁成泥;3.猪肉泥同葱姜末放在碗内,加入蛋清、湿淀粉、精盐及酱油、味精、黄酒,用手打上劲;4.打上劲的肉...详细介绍 | |
做法:1.萝卜改成小指条除水待用;2.锅内下鲜汤吃味,放萝卜、鱼仔同烧至软,捞起装盘;3.锅内收汁,加葱油淋于萝卜上即可。详细介绍 | |
做法:1.将油菜洗净,在根部划上十字花刀;2.核桃仁拍成碎末;3.葱姜蒜切末;4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5.炒锅注油烧至八成热,放入葱姜末炝锅,放入油菜炒...详细介绍 | |
做法:1.羊脑除去筋膜,用水洗净;2.枸杞子也用水洗净;3.洗好的羊脑及姜片放在炖盅内,倒入鸡汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫;4.再放入枸杞子,盖好盖,用小火...详细介绍 | |
做法:1.猪脑先放在清水里泡一下,把表皮的筋去掉,放至水里浸泡,取出切成片;2.冬笋洗净,切成片;3.火腿切片;4.锅放在火上,倒入清汤烧开,放入猪脑、火腿、...详细介绍 | |
做法:1.把猪心去除附着物,洗净,切片;2.大枣洗净,去核;3.大枣、盐、料酒一同放在锅内,加水适量,放在火烧沸;4.转用文火炖煮半小时即成。详细介绍 |