自汗盗汗食谱的做法 (共83道菜) 第7页
做法:1.将腰子撕去油和外皮,一剖两半,片去腰筋洗净;2.再将腰子正面朝下,放砧板上用直刀横划三分之二的深度;3.然后将腰子去掉头批刀,一刀不断,一刀断,成鱼...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐皮(油皮)润湿回软,撕成大片;2.猪腰去掉外皮,一切两半,片去腰臊,再改刀切成大薄片,放入碗内,下入葱段、姜片、料酒拌匀,再加入适量清水泡上;...详细介绍 | |
做法:1.鸡腰洗净放在沙锅内,加盐、料酒煮熟捞出去筋膜,放在碗中,撒上面粉拌均匀;2.鸡蛋清抽打成泡沫,加适量淀粉、面粉调成蛋泡糊;3.勺内放宽油烧至二成热时...详细介绍 | |
做法:1.将鸡腰洗净后盛在盘内,上笼蒸熟取出待用;2.冬菇去蒂洗净泥沙,一切为二;3.冬笋洗净切花片;4.火腿切片待用;5.烧热锅倾入猪油,将冬菇、笋花片、火...详细介绍 | |
做法:1.将肚肚剁成3厘米长的段;2.香菜切段;3.大葱洗净切丝;4.姜、蒜洗净切末;5.将料酒、盐、味精、葱丝、姜末、蒜末、香菜段放一碗内,调成芡汁;6.炒...详细介绍 | |
做法:1.先将腐竹用水浸软;2.生姜、地骨皮、川贝母、花椒洗净;3.用开水烫死活鳖,令其排尿,然后切开,去其内脏;4.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,文...详细介绍 | |
做法:1.将黑豆、黄芪、红枣,洗净,牛肉洗净,切件;2.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可,随量饮汤食肉。详细介绍 | |
做法:1.将参洗净,乌肉鸡肉洗净斩件;2.把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔开水文炖三小时,调味即可,随量饮汤食肉。详细介绍 | |
做法:1.猪腰对剖,用剪刀或薄刀除净腰臊,用刀剞上菱形花,加上酒、盐、拌上生粉。2.油烧至五成热时,爆香姜片,投入腰花滑熟,再推入茭白片,蘑菇,翻炒后加酒,水...详细介绍 | |
做法:1.湘莲去皮、心,扁豆煮后去皮,糯米淘洗净,水漂5分钟,苡仁、芡实去杂质,用温水泡15分钟,虾仁用温水发透,蘑菇用温水泡10分钟,淘净泥沙,掐去脚,切成...详细介绍 |