乳母食谱的做法 (共137道菜) 第9页
做法:1.将收拾好的鲶鱼,切成5厘米见方的大块;2.冻豆腐切成骨牌块,用沸水烫透;3.粉丝剪成20厘米长的段,用开水泡上;4.菠菜洗净摘去黄叶老根,切成5厘米...详细介绍 | |
做法:鲤鱼去鳞及内脏;赤小豆泡涨后同炖至烂熟.。详细介绍 | |
做法:将鲫鱼处理后,加水适量,与通草、葱、盐、料酒共炖至熟即可。详细介绍 | |
做法:1.鲫鱼粗加工后成片;2.将泡豇豆切成粒;3.把码制后的鱼片放入八成热的油锅中炸至金黄色;4.把干辣椒节、花椒、泡豇豆下油锅炒香;5.再加入鲫鱼、豇豆、...详细介绍 | |
做法:1.鸡脯肉、鲜红柿椒(捅去籽洗净)均切成松仁大小的粒;2.葱姜洗净均切细末;3.鸡蛋清加淀粉合成蛋清糊;4.鸡米加精盐、料酒、蛋清糊浆好;5.再用精盐、...详细介绍 | |
做法:1.嫩笋去壳,洗净,切成薄片;2.香菇洗净后去蒂,切块;3.三黄鸡洗净,放入沸水中汆烫一下,洗去浮沫后待用;4.葱姜洗净分别切段、片备用;5.大蒜去皮洗...详细介绍 | |
做法:1.活鸡宰杀,收拾干净;2.猪蹄刮净猪毛,洗净;3.然后把鸡和猪蹄放入锅内,加入葱段、姜片、清水煮至断生;4.鸡蛋煮熟;5.白菜切成6厘米长、2厘米宽的...详细介绍 | |
做法:1.将鸡宰杀洗净,剔除全部骨头,切成3厘米见方的块;2.油菜心洗净;3.锅置火上,下入鸡油,略煸一下葱段、姜片,再下入鸡块,煸至变色时,烹入白酒、江米酒...详细介绍 | |
做法:1.将猪蹄去毛、洗净;2.丝瓜带瓤洗净,切块;3.豆腐切块;4.葱切末,姜切片备用;5.香菇洗净备用;6.将猪蹄、香菇放入沙锅内,倒入清水,放入在火上烧...详细介绍 | |
做法:1.鲫鱼留鳞片去内脏,并撕下颌下硬皮后洗净,加入料酒渍片刻备用;2.分别净姜切片、葱切成段待用;3.赤小豆(红豆)洗净,放入煮锅中,加适量清水,用小火煮...详细介绍 |