家常菜谱大全

做法：1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀；2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。详细介绍

做法：1.猪肉剁成泥置碗内；2.葱白和葱叶分别切成碎米状；3.鸡蛋入油锅内，摊成蛋皮，切成碎米状；4.冬笋去皮，洗净，切成碎米状；5.香菇去蒂，洗净，切成碎米...详细介绍

做法：1.将宰杀后的肥仔鸭治净，斩去小翅和脚掌，再在右翅窝下开约6厘米长小口，从开口处拉出气管和食管，取出内脏，放清水浸泡，洗净血水，沥干待用；2.将锅置于火...详细介绍

做法：1.将水发冬菇去蒂，用冷水洗净，大的切成2片；2.冬笋切成3.3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的薄片；3.炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至八成热，下冬笋滑油...详细介绍

做法：1.将嫩茄瓜去蒂洗净，较老的间疏去皮；2.去皮的茄子用旺火蒸熟，晾凉，撕成粗条，上盘码齐；3.海米浸透洗净，切碎；4.炒锅用中火烧热，下入猪油，放海米、...详细介绍

做法：1.将大米、薏米分别用水淘洗干净；2.冬瓜去籽去毛留皮洗净切块；3.将冬瓜、大米、薏米加水适量，大火煮开撇去浮沫；4.改用小火煮至熟即可。详细介绍

做法：1.圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟；2.糯米移到炉火上煮开，改小火煮至软烂，再加入冰糖调味；3.黄菊花撕开，加半杯水略浸泡；4.菊花再加入粥内同煮，拌...详细介绍

做法：1.干贝修去硬边，用清水浸15分钟，上笼蒸半小时，滗出汁另用；2.取扣碗一只，将蒸好干贝排于碗底；3.白萝卜洗净刨皮，削成直径为1.5厘米的萝卜球，在沸...详细介绍

做法：1.糯米洗净，泡水30分钟后沥干水分，上笼屉蒸熟；2.火腿等八种辅料均蒸熟切成丁；3.红?洗净，除去鲟鳃，脐切成片；4.将切丁块的八种辅料和糯米饭调和在...详细介绍

做法：1.冬笋从底部横切一刀夹刀片，翻开用小刀挖空竹节；2.挖空的竹节与鸡汤下锅加精盐、味精烧入味后沥干水分；3.鸡脯肉、虾米、香菇、蟹黄切成米；4.切成米的...详细介绍