家常菜谱大全

做法：1.薏仁及芡实洗净，分别泡水1小时。2.素肉泡软，洗净切片。3.槟榔干洗净，切片备用。4.将锅中注入约2000毫升冷水，放入泡好的芡实及薏仁煮开，开锅后...详细介绍

做法：将螺蛳洗净，放锅内炒熟，加白酒和清水少量，煮沸至酒水将干即可，挑出螺蛳肉蘸调料，一次吃完，并饮余下的酒液。详细介绍

做法：1.将紫苏叶洗净，切碎，田螺(先用清水养三天，并需常换水以除去泥污)，斩去少许田螺，洗净干水；2.起油锅，下紫苏炒几番，放田螺炒几番后，放盐炒熟即可。详细介绍

做法：1.先将淡菜洗净，水泡半小时；2.冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净；3.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。详细介绍

做法：1.将玉米须，绵茵陈（茵陈蒿）洗净；2.取鲜河蚌用开水略煮沸，去壳取肉；3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。详细介绍

做法：1.将粉葛洗净，去皮，切大件；2.蜜枣去核，略洗；3.鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；4.起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；5.把粉葛、鲮鱼、姜...详细介绍

做法：1.将光鸭斩去小翅和脚爪，在右翅窝下开约8厘米长的小口，取出内脏，气管，食管，放入清水中浸泡，去除血污，洗净利润沥干水。用精盐，花椒，五香粉少许拌和腌制...详细介绍

做法：1.将菠菜去根洗净，切成段；猪肝洗净，切成片。2.锅内加清水适量，武火煮沸后，加入菠菜、猪肝，稍滚后，加入味精、盐调味即成。详细介绍

做法：1.鸡肉洗净蒸熟备用。先将海蜇皮用盐腌透，再切成粗条。青红椒去蒂、籽，洗净，切成丝。海蜇丝入热水中焯过，置凉水中浸泡。青红椒放锅中焯一下，捞出沥水。2....详细介绍

做法：1.生火腿、净笋肉切成约0.2厘米厚的片；2.光鸭去毛根、内脏，洗净后放入开水锅里焯水，排除血污后洗净；3.用刀把鸭背顺长剖开，在脊骨处均匀地斩数刀，再...详细介绍