小儿营养不良食谱的做法 (共135道菜) 第12页
做法:1.将猴头菇用温水泡发胀透捞出,用刀削去根部的泥沙(有绒毛的地方不要削去),用清水洗净,葱和姜拍破。2.鸡肉和肘肉砍成块,下入开水锅内煮过捞出,洗净血沫...详细介绍 | |
做法:1.将鱼肉洗净,片成木梳片;2.鱼肉加入盐、牛奶拌匀;3.鱼肉放入鸡蛋清、淀粉浆好;4.汤勺上火,放入清水烧开,将勺端离火口;5.把鱼片顺序放入,再上火...详细介绍 | |
做法:1.将乳鸽洗净,放开水锅中氽透,挤入盆内;2.乳鸽加料酒、盐、鸡汤、葱段、姜片、蒜片、大料上锅蒸熟;3.将鸡蛋磕入平底碗内,加入蛋黄、精盐、味精、鸡汤搅...详细介绍 | |
做法:1.将番茄用开水烫一下,去皮、籽、蒂,切成片,绿菜叶洗净用开水烫一下,然后漂凉。2.器皿加清水1500克,取一半鸡糁(鸡肉剁成茸)保持本色,挤成直径2厘...详细介绍 | |
做法:1.竹荪入温水浸泡30分钟,去沙洗净,修去两头,切成3厘米长的段,用刀从中间剖开,用净布沾干水分。冬菇,熟笋,蘑菇分别洗净沥干,均切成米粒丁。腰果上笼蒸...详细介绍 | |
做法:1.带皮猪蹄膀肉刮洗净,用开水冒洗后,肉面切3厘米宽、深而不透的十字花刀,保持皮面完整,放酱汤中焖烂,皮朝下放入“熊掌”模具中定型,肉面及空隙中加入荸荠...详细介绍 | |
做法:1.刮去生鸭肫外层的水油,在肫的一端割一道口,用手扒开,用清水洗去肫内杂物,剥去鸡内金,再用清净,放砧板上,用坡刀尘批去鸭肫的外皮和内皮,放入开水锅中稍...详细介绍 | |
做法:将鸡肉切成块状,撒盐腌渍,用菜油煎黄后,烹白兰地酒,加入切成方块的葱头,稍炒后倒入鸡汤,沸后移文火焖,焖至八成熟时,放红沙司搅匀,焖熟后放盐调好口味,并...详细介绍 | |
做法:1.西红柿洗净,用开水烫去皮,切成片,胡萝卜、黄瓜洗净,切菱形片。2.将三片排放盘中,再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中,拌匀,淋在三片上即可食用。详细介绍 | |
做法:1.鸡肉切成6厘米长,宽、厚各3毫米的中丝,盛中碗中;2.先用鸡蛋清、后用湿淀粉5克拌匀鸡丝;3.将韭黄择洗干净切成长5厘米的段;4.香菇去蒂,洗净,切...详细介绍 |