小儿营养不良食谱的做法 (共135道菜) 第8页
做法:1.将鸡肉剔去筋膜,切成细丝;2.茭白去皮切1.5厘米长的细丝;3.黑芥、葱、姜均切成与茭瓜丝相似的丝;4.鸡丝加精盐、蚕豆水粉、蛋清抓上劲,拌匀上浆;...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉、葱、姜一起剁碎,捣成细泥;2.鸡泥内加精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉搅成泥子;3.发好鱼肚用刀片成6.7厘米长、2.5厘米宽的薄片;4.取中平...详细介绍 | |
做法:1.先用温水把鱼肚(?鱼肚)洗净沥干;2.然后放进温油锅中炸(油要保持低温才能保证质量,炸时不要炸焦发黄、外焦里不透);3.当鱼肚炸到手一折就断,断面如...详细介绍 | |
做法:1.将新鲜山药洗净,上笼蒸熟。2.取出山药,去皮,切成1寸长的段,再一剖两片,用刀拍扁。3.烧热锅,倒入油,待油烧至七成热时,投山药,见山药炸至发黄时捞...详细介绍 | |
做法:1.虾米洗净,切成粒;2.粉丝用温水泡发,切成碎段;3.鸡蛋搅成液,加入精盐、味精、虾米、粉丝拌匀,再加入清水500毫升搅成蛋液料,倒入盘中;4.烧沸蒸...详细介绍 | |
做法:1.将五花肉洗净,切成大片;2.五花肉裹上米粉后待用;3.将豆瓣酱和豆豉倒入五成热的油中炒香;4.加入姜、蒜后炒香;5.将五花肉片倒入锅内,加入盐、味精...详细介绍 | |
做法:1.苦瓜洗将去瓤,切成绿豆大的颗粒;2.鸡脯肉、熟火腿、荸荠也切成绿豆大的颗粒;3.将苦瓜粒、鸡脯肉粒、火腿粒、荸荠粒入碗,加水豆粉、胡椒面、味精、白糖...详细介绍 | |
做法:1.金钩纳碗加料酒、姜片、葱节、清水等;2.上笼蒸软取出,然后铡成细颗粒;3.鸡蛋、干豆粉、面粉、胡椒、味精、盐、清水同纳一碗调成蛋浆;4.将蛋浆倒入炙...详细介绍 | |
做法:1.青笋去皮,切成6厘米长的丝;2.青笋丝纳碗,用醋、盐、白糖、香油等拌糖醋生菜,放碟内待用;3.鸡蛋磕碗内,与干淀粉调成一蛋糊待用;4.洁净干毛巾放案...详细介绍 | |
做法:1.冬菜、猪肉(熟)分别剁碎;2.将面粉过筛后,倒在案板上,放入干酵母、泡打粉、清水、白糖和成面团;3.再用压面机压几遍后出条下节子;4.用擀面杖擀成圆...详细介绍 |