家常菜谱大全 > 麻辣指数1的菜
麻辣指数1的菜 (共187道菜) 第13页
做法:1.海参洗净,片成片;2.鸡蛋打入盘内搅匀,加175毫升汤,用味精、盐调口,搅匀,打去上面泡沫,上屉蒸15分钟左右取出,滗出水,即成瓦糕底;3.海参投沸...详细介绍 | |
做法:坐锅点火倒入啤酒,等啤酒热后,放入桂皮、大料、干辣椒,煮沸后放入毛豆、花生煮半小时,加入盐、鸡精、白糖调味即可。详细介绍 | |
做法:1.将兔肉洗净,剞上十字花刀,改成约2厘米见方的块。干辣椒去蒂及籽,切成节,五香粉用沸水熬几分钟倒出晾冷,老姜、大葱清洗干净,拍破待用,郫县豆瓣剁细。2...详细介绍 | |
做法:1.将鱼去鳞、鳃、内脏,刮洗干净后放在案板上;2.用刀在鱼体两面剞上斜直刀纹,投入开水锅焯烫一下去腥,捞出,控净水;3.冬笋(去皮)、冬菇洗净,切成细丝...详细介绍 | |
做法:1.将葱白洗净后纵向剖开,一半切成细末,一半切成段(长3厘米);2.姜洗净后,一半切成片,一半切成细末;3.干红椒切成丝;4.将鸡宰杀煺净毛,开膛取出内...详细介绍 | |
做法:1.将茄子片成2.5厘米厚的圆片,先在一面斜刀剞0.3厘米宽的花刀,然后翻个再直剞0.3厘米宽的花刀成蓑衣花刀。2.将料酒、酱油、白糖、米醋、味精、精盐...详细介绍 | |
做法:1.将鸭子斩去头、脖子、翅膀,洗净后焯水;2.净鸭放入盛清水的锅内,加酱油、料酒、精盐、葱段、姜片,上火煮至浅黄色,烂时取出,然后拆去全部骨头,平放在盘...详细介绍 | |
做法:1.五花肉加清水煮沸捞出,洗净,滤干;2.起油锅,放入适量白糖,等到糖变成焦茶色起大泡;3.倒入肉块迅速翻炒,当心油溅出;4.尽量多炒一会儿,直到所有的...详细介绍 | |
做法:1.将瘦猪肉洗净,切成3厘米长的细段。2.将黑木耳放水中泡发后彻底洗净。3.将榨菜洗净,也切成细丝。4.锅内加水一汤碗,放入木耳,置大火烧开,放入肉丝、...详细介绍 | |
做法:1.笋鸡去内脏,洗净,剁成八块(故此菜又称炸八块),放在碗内,加入酱油、盐、糖、葱、姜、料酒腌2小时(每隔半小时翻拌一下,使其腌透)。2.炒锅倒入油,烧...详细介绍 |