家常菜谱大全

馒头的做法

馒头有13种做法
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每餐2个，约100克

馒头菜谱推荐

	香酥茄夹 1.茄子去皮斜切成夹刀片；2.牛肉剁馅内加料酒、精盐、味精、姜末、葱末、蒜末、五香粉、胡椒粉、香油调匀；3.调好的馅逐片夹入茄夹内；4.另用鸡蛋、淀粉、面粉调成蛋糊；5.夹好馅的茄夹拖匀蛋糊，沾匀馒头（磨碎）渣，入五成热油中炸至金黄色；6.捞出装盘，配椒盐上桌。详细介绍
	煎馒头片 1.将馒头切片；2.香葱洗净切花；3.鸡蛋两个，略放盐、胡椒粉葱花打匀；4.起火，平底锅放油，馒头片两面蘸蛋液；5.文火煎至两面金黄即可。详细介绍
	酥炸豆腐排 1.把豆腐切成1厘米厚、4厘米宽、8厘米长的大片；2.撒味精、精盐、绍酒、葱姜末腌5分钟；3.锅内倒入油，加热至五成热，将豆腐片沾一层面粉；4.拖一层蛋液，滚上馒头渣，下油炸呈金黄色；5.捞出，切成1字条码盘里即成。详细介绍
	炸素鸡托 1.先将嫩豆腐压成泥，鲜菇烫过切丁，同放容器中，加食盐、姜汁、花生酱、干淀粉调匀，作鸡托馅料，待用；白菜取外边大叶洗净备用。2.把馒头的皮揭掉，切成1寸见方的块，再切成厚片20个，摆盘中作底托，另把馅料搦成丸子状，放置底托上，再把白菜叶切丝撕在馅料上端作衬料，即成鸡托，待用。3.火上...详细介绍

更多馒头的做法：麻酱包片肝丝 洋烧排骨 吉利仙人掌 炸凤尾虾排 霜打馍 北京鸭卷 烤馒头 炸馒头片 两炸豆腐 查看全部 (13种)

馒头原料介绍

馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物，在南方也很受欢迎。北方称无馅者为馒头或馍，有馅者为包子，而南方则恰恰相反。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便，松软可口。

馒头营养分析

馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。

馒头适用人群

一般人皆可食用

馒头制作指导

天冷时发面，可在面中放少许白糖，不仅起发快，而且做出的馒头更可口。

馒头食疗作用

馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

馒头的营养成分

• 能量221千卡
• 蛋白质7克
• 脂肪1.1克
• 碳水化合物47克
• 膳食纤维1.3克
• 维生素e0.65毫克
• 核黄素0.05毫克
• 硫胺素0.04毫克
• 钙38毫克
• 磷107毫克
• 钾138毫克
• 钠165.1毫克
• 镁30毫克
• 铁1.8毫克
• 锌0.71毫克
• 硒8.45微克
• 铜0.1毫克
• 锰0.78毫克