辣椒粉的做法 (共372道菜) 第8页
做法:1.鸡洗净,剁成4厘米长的条,入沸水中焯1分钟捞出;2.胡萝卜切块,焯水捞出;3.锅放底油烧六成热,放入豆瓣酱、姜、香料(八角、桂皮、花椒、茴香)大火煸...详细介绍 | |
做法:1.小龙虾背后切一刀;2.锅内烧油至8成热,小龙虾放入过油3.把大蒜炸至金黄色;4.把紫苏叶炸香;5.油锅烧热后,把大蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒...详细介绍 | |
做法:1.将狗肉(带骨狗肉)切成6块,用凉水浸泡出血水,洗净;2.洗净的狗肉放进开水锅里煮,开锅时撇净浮沫,然后撇出油放在锅内;3.勺内放入煮狗肉撇出的浮油,...详细介绍 | |
做法:1.百叶(油皮)切成长宽各25厘米的大片,放在碱水中浸泡15分钟,见百叶表面有粘腻感,取出。每张平摊在砧板上;2.酱油、盐、五香粉、辣椒粉、味精、香油调...详细介绍 | |
做法:1.将每只猪腰对剖开两片,剔净腰臊,制麦穗花刀,盛入碗内,加精盐少许、湿淀粉,轻轻捏匀上劲;2.准备羹盆一只,中间堆上洗净的切成丝状的生菜叶;3.将炒锅...详细介绍 | |
做法:1.基围虾去头洗净,入猪油锅略炸捞出;2.锅留少许底油,下老干妈辣椒酱、干辣椒粉炒香亮油,倒入基围虾,加盐、味精翻炒入味,用湿淀粉勾薄芡起锅即可。详细介绍 | |
做法:1.将肠头洗净码味2~4小时,除水下卤锅,至软时捞起;2.黄瓜切丝;3.锅内下油烧至五六成热,下肠头炸至色金黄,酥脆时起锅;4.黄瓜垫底,将肠头改成一指...详细介绍 | |
做法:1.将武昌鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,改刀成段;2.姜蒜切末;3.鱼段加姜蒜末、精盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖、辣椒面、淀粉拌匀腌2小时;4.炒锅注油烧...详细介绍 | |
做法:1.将草鱼尾部剁一刀,放入清水放净血,捞出宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,擦干水分,切成带骨的厚片;2.姜、蒜切末;3.黑米洗净控水,下入锅内炒熟磨成黑米粉;...详细介绍 | |
做法:1.将干贝肉洗净切片;2.蘑菇片去蒂洗净,同竹笋均匀切成片;3.葱、姜、蒜均剁成碎末;4.将干贝片、竹笋片、蘑菇片、青豆放入开水锅内焯片刻,捞出控干;5...详细介绍 |