辣椒(红、尖、干)的做法 (共963道菜) 第91页
做法:1.将莴笋削皮洗净后,切成约3厘米长的长方形小块,加少许盐拌匀,腌10分钟。2.炒锅置旺火上,加入植物油,至六七成热时,放入花椒。花椒炸熟后,起锅,拣出...详细介绍 | |
做法:1.将鲜藕洗净去皮,切成薄厚均匀的圆片,放入冷水内浸泡;香菜取梗,洗净切段;鲜姜去皮切丝;干红辣椒洗净,用热水浸泡一下切丝。2.将藕片放入沸水锅内烫至断...详细介绍 | |
做法:1.白菜只取用六、七层紧裹的菜心,冲洗干净后,切成5厘米长、1厘米宽的段,放盘内,撒上精盐腌40分钟,取出挤干水,放盘内。2.鲜红柿椒去蒂和籽,洗净,切...详细介绍 | |
做法:1.将芹菜去叶、根,撕去老筋,洗净,用斜刀法切成寸段。2.烧锅开水,将芹菜迅速汆水,立即取出,放入冷水中浸泡,冷却后沥净水,加入盐、味精、白糖、醋、香油...详细介绍 | |
做法:1.将酸菜洗净切成细丝;2.芥末粉用温水泡发;3.干辣椒切成丝;4.将精盐、味精、芥末酱与酸菜丝拌匀;5.做锅点火倒食用油,油热放入干红辣椒炸一下,连油...详细介绍 | |
做法:1.将酸菜洗净,切成细丝;2.芥末粉用温水搅拌成糊;3.干红辣椒切丝;4.坐锅点火倒入花生油,将干红辣椒丝炸一下,再将精盐、味精,同酸菜丝、红辣椒丝、芥...详细介绍 | |
做法:1.将甲鱼宰杀治净,切块,每块约20克;2.甲鱼块用干淀粉和老抽10克拌匀;3.五花肉切成3毫米厚的片;4.用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入甲鱼块泡油...详细介绍 | |
做法:1.将山药去皮洗净切花刀片;2.青红椒去蒂、籽洗净切花刀片;3.香菇、胡萝卜洗净,切成花刀片。4.大蒜切薄片;5.炒锅注油烧热,下入蒜片爆香,放入香菇片...详细介绍 | |
做法:1.蒜切片;干辣椒切段;鲜嫩圆白菜切块;2.炒锅放植物油烧热,放蒜片、干辣椒段稍炒,待干辣椒呈紫红色,放入圆白菜块迅速翻炒,烹入盐、老抽翻炒均匀,再撒上...详细介绍 | |
做法:1.猪舌洗净;大蒜剥去蒜皮剁成蒜末。2.锅中倒入适量的清水烧开,放入猪舌氽烫后捞出。3.刮除猪舌上的外膜,加入卤料(葱10克、姜3克、辣椒20克、大料3...详细介绍 |