家常菜谱大全 > 蒜泥口条片的做法
蒜泥口条片
类别 私家菜
工艺 卤 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猪舌300克
辅料 大蒜（白皮）3克
调料 香油3克 酱油40克 白砂糖3克 醋3克 大葱10克 姜5克 辣椒(红、尖、干)20克 八角3克 花椒2克 江米酒10克
蒜泥口条片的做法
1.猪舌洗净；大蒜剥去蒜皮剁成蒜末。
2.锅中倒入适量的清水烧开，放入猪舌氽烫后捞出。
3.刮除猪舌上的外膜，加入卤料（葱10克、姜3克、辣椒20克、大料3克、花椒粒2克、酱油20克、米酒10克、水400毫升）卤约1小时，取出切片，排在盘子中。
4.蒜末与调味料（香油3克、酱油20克、糖3克、白醋3克、水5克）混合，搅拌均匀后淋在舌片上就可以了。
蒜泥口条片的食谱营养
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蒜泥口条片的营养成分
- 能量687.71千卡
- 蛋白质60.37克
- 脂肪43.05克
- 碳水化合物23.24克
- 叶酸6.48微克
- 膳食纤维10.69克
- 胆固醇690毫克
- 维生素a3.32微克
- 维生素b60.44毫克
- 维生素c0.71毫克
- 维生素e3.96毫克
- 胡萝卜素19.8微克
- 核黄素1.34毫克
- 硫胺素0.95毫克
- 烟酸13.88毫克
- 钙93.34毫克
- 磷794.78毫克
- 钾1055.43毫克
- 钠2553.4毫克
- 碘0.96微克
- 镁140.37毫克
- 铁5.68毫克
- 锌11.02毫克
- 硒42.75微克
- 铜0.24毫克
- 锰3.4毫克
