菱角粉的做法 (共41道菜) 第3页
做法:1.将菱角粉加水打成薄糊;2.再加开水适量泡熟即可。详细介绍 | |
做法:1.将粳米淘洗干净后放入锅内,加入适量清水;2.用武火煮沸后,改用文火煮至半熟时,再用武火烧沸;3.加入菱粉、藕粉及少许红糖,再转用文火熬煮至粥熟即成。详细介绍 | |
做法:1.将米粉煮至八成熟,用清水漂浮沥干备用;2.牛肉洗净,切成细丝,用水菱粉10克、盐5克拌匀上浆;3.红辣椒去蒂、籽,洗净,切成细丝;4.大蒜去蒜衣,洗...详细介绍 | |
做法:1.将高档嫩豆腐用力压碎,用网滤净;2.蛋清50克加入牛奶、鸡清汤、盐、白糖、味精用力搅拌均匀、光滑;3.将42厘米鱼盘抹上花生油,将豆腐未倒入鱼盘中抹...详细介绍 | |
做法:1.将鳜鱼去鳞、鳃,去内脏洗净,两面刻斜花刀,晾干;2.冬笋去皮,洗净,煮熟,切片;3.青蒜择洗干净,切段;4.将猪肉洗净,切片备用;5.锅放火上,下猪...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁,用清水拔净血色捞出;2.案板上铺菱角粉,将鸡脯丁放在粉上用小擀杖轻、慢、均匀地捶成薄片;3.捶完后抖净粉面,用开水氽...详细介绍 | |
做法:1.将带皮冬瓜对切开,用半尺在瓜口处创成斜角边,并刻成锯齿状;2.挖去瓜瓤,使其成一个盅状,为使造型美观,冬瓜外皮上可刻上各种美丽的图案;3.然后下沸水...详细介绍 | |
做法:1.肥肉切成细丁;2.瘦肉斩成肉泥,再把两种肉合起来粗斩几下,使肥肉相粘;3.放在盆内,加入葱姜水汁、黄酒、精盐、味精、少量水、蟹肉、胡椒粉一起拌匀,搅...详细介绍 | |
做法:1.先把鱼肚用70~80℃热水发透至柔软,切成一字条块;2.鸡里脊用小面杖捶成薄片;3.鸡里脊边捶边蘸白菱粉,捶成如纸状,切成斜方块,似馄饨皮;4.把虾...详细介绍 | |
做法:1.将鸡腿洗干净,剔去鸡骨,捶扁后撒上菱粉、精盐、味精。2.猪肉洗干净,斩成末,放入碗内,加入少许精盐、味精,用筷拌匀。3.把拌匀的肉末抹在鸡肉上,用刀...详细介绍 |